黑心食物不斷

黑心食物不斷

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馮智翔﹕香港資深新聞工作者，著有《香港人質素衰敗》、《再唱香港人》、《八個問題》、《命運曲奇》、《逆境．超越》等書。

中國的黑心食物不斷，而大陸的三聚氰胺與台灣的塑化劑更可說是把這惡行推上了頂峰，是舉世震驚的代表作。中國人生產的黑心食物透視了兩岸規管食品安全何等無能，不但國民受到毒害，黑心食物更向全世界輸送，毒害全球。

有人更借此諷刺大陸及台灣，終於由三聚氰胺及塑化劑把兩岸統一！話雖戲言，但亦有其道理，大國崛起的同時，中國也成為世界糧倉，如今連台灣也大量生產黑心食物，那麼兩岸竟靠「黑心」一統，無怪成為媒體笑柄！

不過，以上的諷刺只是表面，因為更令人憂慮的是，黑心食物僅僅是全人類食物危機禍害的一端，更嚴重的是埋藏在黑心食物深層裏的「非人化食品」。這方面早已成 為了食品供應者的意識形態，不只是中國無良的食品製造商為禍首，還有全球食品企業共同參與的更大傑作，導致人類今天的進食變得等同自殺的惡果。

其實，生產「非人化食品」恰恰是當今世界的最大潮流，雖說浮在表面的有最令人髮指的黑心食物，但我們再反思一下，西方國家多年以來，何嘗不是如鋪天蓋地般的輸出垃圾食物。他們更是依足法規，大量生產可口味美的垃圾，向全球滲透。

垃圾飲食遍布世界每個角落，垃圾飲食文化無孔不入，更厲害的是其無聲無色、依規合法、明刀明槍地禍及所有同化歐美飲食的國家及城市，導致心臟病、中風、癌 症、糖尿病等等致命惡疾不斷年輕化，由此而死亡的人數更不可估量，但由於其合法性，所以儘管醫學界力陳其害，但全球的政府無策以對，眼巴巴地付出沉重的醫 療代價。

現在，食物安全危機的舞台正是東西方雙劍合璧，即是中國黑心食物加上西方垃圾食物所結合而成的全球「非人化食品」泛濫，這才是食品的最大災難，兩者結合相當 迅速，垃圾食物中有黑心食物材料，而黑心食物也以垃圾食物的方式打進入市場，使人避無可避，無論人們如何選擇，都會中招。

在此境況下，中國人相信會較為可悲，因為我們的飲食都已傾向西化，在港澳台及大陸遍布黑心食物的同時，我們亦同時要吃西式的垃圾食物，所受的毒素之多，可能 比任何地方的人民還要厲害，但是卻無可逃避。更曾有報道指出，以一個打工的市民為例，如一天三餐在外吃的話，每天就吃了七十種以上不同有害的添加劑！不可 謂不驚人。

人類為何會把養己之食弄致如斯地步？為何要把食物製造至「根本並非給人類吃」的如此「非人化」呢？商人要急產，要把利潤最大化種種市場原因，當然是其中一 環，但我們又可以把問題進一步理解為，人類的食品危機與生產過度集中於大企業，以及大企業有足夠財力，控制了飲食文化的資訊，並能得到有千絲萬縷關係的官 方保護有關。

群眾的飲食文化，過去是各自按民族傳統的特色而承傳，現時卻是取決於社會資訊及潮流，但更甚的是，現今就連我們的飲食時空類別，也同是受到企業所定下來的共 同非工作時間所支配。換言之，我們的進食，無論是種類的選擇、進食的時間及地點，以至個人口味，背後其實都是受到一種權力的規範。食物添加劑來自大生產 商，而大企業又同時經營各類的商業及飲食業，食物由生產至供應都受財團所操控，甚至有不少是全球化跨國經營。

如此，黑心食物及垃圾食物的誕生結合而成「非人化食品」，而經市場配合商業社會運作而全面供應，都有明確動因。財團之力更足以影響官僚，故此，便可搗之不盡，破之不滅，固若金湯！

當我們醒覺於此，但當我們無從抗拒，「非人化食品」相信會繼續層出不窮地毒害全人類，除非我們不作飲食消費，自耕自種，否則就難以迴避。不過，正如物極必反 的道理，如此發展下去，關注「食物要適合人類吃」的安全問題，在可見的將來，極有可能會轉化成為一場政治運動，食品由非人化演變為政治化，是人類悲歌之 路，但當人類看到施毒者財源滾滾，受害人追討無力，反陷囹圄，伸冤無處，又或眼見自己及下一代因飲食而英年病重，久治喪志，最終也不能改變分毫，見執政者 對黑心及垃圾食物軟弱如童，唯有爆發運動的憤慨，一起站出來。

所以，無論東方或西方各國政要，不要以為食物與政治不會直接掛 ，也不要以為只有中國的黑心食物才是禍患，其實，全球都面臨著各類「非人化食品」危機（還有核污食物、擾亂生態的基因食物及嚴重分配失衡等等），只是管治者短視，還以不同方式縱容供應者，使人民食無可信，卻不知失信於民食，也可失天下也！

fung_chicheung@yahoo.com.hk